食用冰醋酸采用的是优质的优质的玉米、小麦粮食产品为原料,采用先进的生产工艺及合理的综合利用技术,经发酵法生产食用级乙醇后再制成。该公司从粮食做起,采用与酿造食醋相似工艺生产食品添加剂冰醋酸,既保证了食用的安全性,同时产生的CO2被收集净化后制成液体CO2产品,把发酵终了的残余物质制成饲料,滤出的废水经过处理后被回收利用,真正实现了绿色清洁生产。
食用冰醋酸的应用:
1、可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等
2、可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋。其风味与酿造醋相似。
3、常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释。
4、食用冰醋酸还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释 。
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